Salentein Numina Syrah

Salentein Numina Syrah

• Naam: Salentein
• Land: Argentinië
• Herkomst: Mendoza
• Appellatie: Valle de Uco – Mendoza
• Alcoholpercentage: 14,5%
• Inhoud: 75cl
• Druivenrassen: Syrah
• Omschrijving: Salentein Numina Syrah heeft een intense rode kleur met een complexe en aromatische neus van zwarte bessen, vijgen en exotische kruiden. De smaak van de wijn is gelaagd met daarin zwart fruit en fijne kruiden. Een elegante en fluweelzachte wijn met frisse zuren en een lange, complexe afdronk.
• Combineren: Combineer deze Syrah met rundvlees, lamsvlees, gekruide gerechten of rijpe, harde kazen.
• Serveertemp: 18-20 °C
• Info: De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan een gekoelde schilinweking van zes dagen. Na de fermentatie wordt de wijn overgeheveld in Frans eiken en rijpt gedurende 16 maanden. De Uco Vallei ligt op het land van Salentein, hier vindt u de mooi gelegen wijngaard ‘El Oasis’. De Shiraz is hier aangeplant in 1997 en brengt door het lange warme groeiseizoen mooi rijke krachtige wijn voort.

Salentein
Bodegas Salentein is opgericht door de Nederlandse zakenman en visionair Mijndert Pon. Het project Bodegas Salentein startte in 1997, de bouw van de bodega werd in 1999 voltooid. De wijngaarden van Salentein kennen echter een veel langere geschiedenis.
San Pablo, één van de wijngaarden van Salentein dateert namelijk uit de 17e eeuw. Hier liggen de ruïnes van Casa Grande, een oude boerderij die gebouwd werd door de Jezuïeten die destijds al bezig waren met de ontwikkeling van wijnbouw. Twee eeuwen later verbouwt Bodegas Salentein de druivenrassen Pinot Noir, Chardonnay en Sauvignon Blanc in de San Pablo wijngaard.

Bodega Salentein:
http://www.bodegasalentein.com/