MIP Rose Wijn Made in Provence
- Naam: MIP rosé Made in Provence
- Land: Frankrijk
- Gebied: Provence
- Druif: Cinsault, syrah, grenache
- Rijping: Na persing wordt het druivensap vergist in gekoelde tanks. Daarna rust het sap zo’n 4 maanden op z’n gistbezinksel om een nog mooiere fruitigheid te ontwikkelen.
- Wijnhuis: Familiebedrijf Domaine Sainte Lucie werd in 1979 opgericht door Michel Fabre en is gelegen aan de voet van de berg Sainte Victoire in de Provence. Op de overwegend stenige bodem staan vooral syrah, grenache, cinsaut en rolle (vermentino) aangeplant. Sinds de nieuwe generatie met zoon Aurélien, dochter Virginie en partner Guillaume is aangetreden, waait er een frisse wind. De werkwijze op het domein is compleet veranderd. Grote investeringen werden gedaan in de kelders en wijngaarden en er werden stappen gemaakt op het gebied van marketing. ‘Made in Provence’ – beter bekend als MIP – zag het levenslicht. Met name de MIP Classic Rosé is inmiddels niet meer aan te slepen. Het geheim? Modern gemaakte wijnen, maar wel met behoud van authenticiteit.
- Streek: Een subtropisch klimaat met warme zomers en tamelijk milde winters. Het terroir kent kalkrijke zand- en rode kleigrond vol met stenen.
- Proefnotities: Een heel licht getinte rosé met geur- en smaaknuances van rode vruchtjes en citrusfruit naast verleidelijke tonen van rozenblaadjes.
There are no reviews yet.